„Дакле, у извесном смислу, појава полимерних чепова омогућила је винарима по први пут да прецизно контролишу и разумеју старење својих производа.
Каква је магија полимерних чепова, који могу да учине потпуну контролу услова старења о којима винари нису смели ни да сањају хиљадама година.
Ово зависи од супериорних физичких својстава полимерних чепова у поређењу са традиционалним чеповима од природне плуте:
Полимерни синтетички чеп се састоји од његовог језгра и спољашњег слоја.
Језгро утикача усваја светску технологију мешовитог екструзијског пене. Потпуно аутоматски производни процес може осигурати да сваки полимерни синтетички чеп има веома конзистентну густину, микропорозну структуру и спецификације, што је врло слично структури природних чепова од плуте. Посматрано кроз микроскоп, могу се видети уједначене и блиско повезане микропоре, које су готово исте као и структура природне плуте, а имају стабилну пропустљивост кисеоника. Кроз поновљене експерименте и напредну технологију производње, гарантовано је да ће брзина преноса кисеоника бити 0,27 мг/месечно, како би се обезбедило нормално дисање вина, како би се подстакло да вино полако сазрева, тако да вино постане мекше. Ово је кључ за спречавање оксидације вина и обезбеђивање квалитета вина.
Због ове стабилне пропустљивости кисеоника, миленијумски сан винара постао је стварност.
Време поста: 17.07.2023