Предности и недостаци плуте и поклопца са навојем

Предност плуте:
·То је најпримитивније и још увек најкоришћеније вино, посебно оно које треба да одлежи у флашама.
·Плута може постепено да пусти малу количину кисеоника у винску боцу, тако да вино постигне најбољи баланс између прве и треће врсте ароме коју винар жели.
Недостаци:
·Неколико вина која користе чеп су контаминирана чепом.Поред тога, одређени део чепова ће омогућити да више кисеоника уђе у боцу вина како вино стари, што доводи до оксидације вина.
Мрља од плуте:
Загађење плуте изазива хемикалија која се зове ТЦА (трихлоробензен метил етар).Неки чепови који садрже ову супстанцу донеће вину укус плеснивог картона.
Предност завртња:
· Добро заптивање и ниска цена
· Поклопац са навојем не контаминира вино
· Поклопац на навој може задржати воћни укус вина дуже од плуте, тако да се чеп на навој све више користи у винима где винари очекују да задрже класу ароме.
Недостаци:
Пошто чеп на навој не може да дозволи продор кисеоника, спорно је да ли је погодан за чување вина које треба дуго да одлежи у боци.


Време поста: 09.11.2023