Међу уређајима за затварање винских боца од плуте, најтрадиционалнији и најпознатији је свакако плута. Мекана, неломљива, прозрачна и херметички затворена, плута има век трајања од 20 до 50 година, што је чини омиљеном међу традиционалним винарима.
Са променама у науци и технологији и тржишним условима, појавили су се многи модерни чепови за флаше, а затварачи са навојем су један од њих. Чеп може бити направљен од гвожђа или пластике. Међутим, чак и сада, још увек постоји много потрошача који су отпорнији на затвараче са навојем, видећи их као знак „лошег“ квалитета вина и не могући да уживају у романтичном и узбудљивом процесу вађења чепа приликом отварања флаше.
У ствари, као јединствена плута, затварач са навојем има предности које други уређаји од плуте немају, а његове карактеристике су најпогодније за већину винских производа.
1. Затварач са навојем је херметички затворен, што је добро за већину вина
Пропустљивост ваздуха код затварача са навојем није тако добра као код плутаних чепова, али већина вина на свету је једноставна и лака за пиће и потребно их је попити за кратко време, односно не само да не морају да старе у боци, већ се покушава избећи и прекомерна оксидација. Наравно, многа висококвалитетна црвена вина врхунског квалитета и неколико врхунских белих вина и даље треба да буду затворена чепом да би се уживало у побољшању квалитета које доноси спора оксидација током година.
2. Завртњи са завртњима су јефтини, шта није у реду?
Као чисто модерни индустријски производ, трошкови производње затварача са навојем су нужно нижи од трошкова плутаних чепова. Међутим, погодба не значи лош производ. Баш као и проналажење брачног партнера, особа која није најбоља или нај„скупља“ је најпогоднија за вас. Племенство је вредно дивљења, али није нужно погодно за поседовање.
Поред тога, затварачи са навојем се лакше отварају и отпорнији су од плутених чепова. Зашто произвођачи и потрошачи обичног вина не би користили затвараче са навојем?
3. 100% избегавајте контаминацију плуте
Као што сви знамо, контаминација плутом је непредвидива катастрофа за вино. Нећете знати да ли је вино загађено плутом док га не отворите. У ствари, појава нових чепова за флаше, као што су затварачи са навојем, такође је уско повезана са загађењем чепова од плуте. Осамдесетих година прошлог века, пошто квалитет природне плуте произведене у то време није задовољавао захтеве људи, било је веома лако заразити се ТЦА и проузроковати погоршање квалитета вина. Стога су се појавили и затварачи са навојем и синтетички чепови.
Време објаве: 03.04.2023.